Birra Del Borgo Perle ai Porci

Ispirata alla tradizione nordica, è una stout a cui aggiungiamo durante la bollitura ostriche fresche (Fin de Claire bretoni) e Telline del Litorale Romano Presidio Slow Food (per dare un tocco di territorialità!) con tutto il guscio.
Al naso presenta belle note tostate e leggermente sapide, minerali. In bocca risulta morbida e piena, con un piacevole finale salmastro, ma non invadente, dato dai molluschi.
Abbinamenti: Ostriche e molluschi, per ricreare le emozioni dell’Oyster Day!