Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #25

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.   Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier. Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 28 - BA Quadrupel / 11% vol / 37,5 cl. Het Batchregister over Batch 28: Bij het inschenken van dit bier is het kenmerkende turfrijke (peated) aroma van de Islay whisky al van een afstand waarneembaar. Deze ruig gerookte en gebrande turfgeur bepaalt dan ook voor een groot gedeelte het geurprofiel van dit bier. Het ruimschoots aanwezige eikenhout komt naar voren met de alcohol. Een vanille aroma valt op. De biergeur is slechts op de achtergrond aanwezig. In de smaak vallen de gebrande turfaroma’s ook op. De bitterheid van de eikenvaten en de zoetheid van de Quadrupel zorgen voor een afgeronde en zwaar whiskyachtige smaak. De nasmaak wordt gedomineerd door de hout tannines en de gerookte smaak blijft in mond en keel aanwezig.   Deze batch 28 is een aanrader voor de echte (Islay) whiskyliefhebber. Voor personen die op zoek zijn naar een volle stevige biersmaak en houden van een gerookt en gebrand aroma wordt deze batch ook zeker gewaardeerd. Deze batch is geblend in juli 2017.

Partij 25 BATCH 25 (gemengd in augustus 2016) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Gebruikte vaten Kirsch-schnapps 59% Nieuw Eiken Medium Toast 30% Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre) 11% Symbolisch gezien een unieke batch; de 25e Oak Aged batch tijdens het 25-jarig jubileum van La Trappe Quadrupel. De schuimkraag van dit heldere, amberbruine bier blijft kwetsbaar – net als de schuimkraag van batch 24 – en rust als een dunne zijden deken op het bier. Hierdoor wordt de geur van vanille geaccentueerd, gevolgd door de geur van amandel, honing, karamel, eikenhout en mout. Een verfrissende geur overheerst duidelijk, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zuur). De eerste smaak wekt duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, onmiskenbaar gevolgd door het verfrissende en fruitige wijnaroma en overgaand naar een alcoholische hartverwarmende nasmaak. Deze nasmaak wordt nog eens extra benadrukt door het aroma van de Kirsch, met een vleugje kersen. Ook in de afdronk is eikenhout duidelijk en ingetogen aanwezig, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt. Hoewel hij slechts licht koolzuurhoudend is, past hij goed bij de gewenste serveertemperatuur van 16°-18°. Op die manier komen de aroma’s van dit unieke zachte en delicate bier volledig tot hun recht.
Productdetails: Alcoholpercentage: 11% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.36