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Bibibir
Bibibir Vedo Doppio
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Belgian Dubbel - 7 º - 25 IBU
Vedo Doppio Belgian Dubbel Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente. A ...iziale del malto si fonde con l’amaro delicato del luppolo in fiore. Nonostante le mille sfumature il finale è secco e rende questa dubbel facile da bere nonostante i sette gradi alc ...
Bibibir Vedo Triplo
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Belgian Tripel - 8.4 º - 45 IBU
Vedo Triplo Belgian Tripel Birra color oro con schiuma bianca e persistente. Aroma ricco con note di ...è bilanciata da un’abbondante luppolatura. finale evolve verso un secco luppolato ed il retrogusto è amaro e persistente. ...
Bibibir La Bestia
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Christmas-Winter Specialty Spiced Beer - 11.4 º - 33 IBU
La Bestia Winter Ale Birra di colore dorato carico/ambrato chiaro ed aspetto velato, schiuma grossol ...su toni fruttati e speziati. Lievito in evidenza e frutta matura con banana in primo piano. Al palato l’impatto è importante con alcool in evidenza ad enfatizzare sentori maltati, caramell ...
Bibibir Granapa
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American Pale Ale - 5.4 º - 50 IBU
Granapa American Pale Ale Una bomba di luppoli americani tutti in fiore in bollitura ed in dry hoppi ...ng. Una manciata di grano non maltato bilancia l’abbondante luppolatura. L’iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio ad un finale secco ed amaro tutto da gustare.
Bibibir White Shock
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White IPA - 6.2 º - 55 IBU
White Shock White IPA Colore paglierino lievemente velato con una bella schiuma piena e corposa e pe ...tato riconducibile alla pasta gialla, come pesca, mela, banana. L’aggiunta di scorze di limone e di coriandolo completa la complessa struttura di questa birra. La bevuta è molto piac ...
Bibibir Vedo Quadruplo
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Belgian Dark Strong Ale - 10.2 º - 38 IBU
Vedo Quadruplo Peated Quadrupel Birra scura ispirata alla quadrupel trappiste. Caratterizzata dall&r ...atura, biscotto e caramello. Il finale secco e leggermente amaro e torbato sembra voler tenere nascosti i 10,2 gradi alcolici. Esiste anche nella versione invecchiata in botti di Jura. ...
Bibibir Birrantonio
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Golden Ale - 4.9 º - 26 IBU
Birrantonio Golden Ale Erbaceo al naso dato dai luppoli in fiore di Poperinge. Note mielate in bocca ... conferite dal malto pilsner. Merito dei luppoli Americani il finale amarognolo, secco e resinoso che invoglia il sorso successivo. Fresca e dissetante per qualsiasi momento della giornata.
Bibibir Zero Tabù
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Black IPA - 6.1 º - 60 IBU
Zero Tabù American Dark Ale Perfetto bilanciamento tra il leggero tostato dei malti torrefatt ...d esaltarne i profumi e gli aromi. Il finale secco ed amaro rendono questa dark ale fuori dal comune ed estremamente beverina. ...
Bibibir Witaly
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Witbier - 4.4 º - 16 IBU
Witaly Witbier “Wit” in quanto ispirata alle più classiche delle wit Fiamminghe. ...tra il dolce del frumento non maltato e gli agrumi aggiunti a fine bollitura dona una birra fresca, acidula e dissetante. ...
Tante le cotte casalinghe, tanti i viaggi alla ricerca di piccoli tasselli che un pò alla volta hanno dato vita a questo progetto.
In particolar modo Bibibir si è ispirato ad alcuni impianti tipici belgi per poi progettarne uno unico, secondo le proprie esigenze e seguendo quelle che erano le abitudini delle cotte fatte in casa.
L’impianto da 20hl a fiamma diretta, realizzato da un artigiano, è il fiore all’occhiello che racchiude in sè il pensiero Bibibir: “artigianalità e massimo rispetto per le tradizioni”.