Baias Garagardotegia

Nuestro proyecto , que se viene desarrollando desde el año 2007, plantea una filosofía a partir de la educación del gusto, explorar, cuestionar y experimentar, redescubriendo los aromas y sabores de la cerveza.
La elaboración de cerveza de forma artesanal, invita a crear y producir cervezas de gran calidad y gusto único, elaboradas con materias primas de calidad: agua del macizo del Gorbea, malta de cereales, lúpulo y levadura.
En su elaboración, no añadimos ningún tipo de aditivos ni conservantes, el producto final presenta sedimentos naturales dado que no ha sido filtrado.
El carbónico lo genera de forma natural la levadura que queda contenida en la botella, constituyendo cervezas vivas que siguen madurando una vez embotelladas, manteniendo todas sus propiedades nutricionales.
Un entorno único
La microcerveceria se ubica en plena naturaleza, entre las peñas de Orduña y el macizo del Gorbeia, por cuya vertiente sur fluye el rio Baias, del que se abastece la cerveceria y que es la marca de la casa.
Un entorno excepcional que invita a disfrutar tanto de sus bosques con espléndidos hayedos como en la sierra de Gibijo y Altube y robledales como Ostuño, y de los espectaculares saltos de agua como la cascada de Goiuri-Ondona, cabecera del río Jaundia/Altube, y la cascada de Ebana o nacedero del río Nervión.