Attik / Guineu Xarel

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color daurat que presenta una lleu terbolesa. Amb poca retenció d’escuma, ja que compta únicament amb la carbonatació natural pròpia de la barrica. És una cervesa fresca i rica, que es beu molt bé.

En aroma, el roure destaca per donar pas al raïm. En boca, al primer glop és molt agradable percebre l’efervescència de la cervesa i com prepara el paladar per rebre l’acidesa pròpia del raïm que es complementa amb l’acidesa pròpia de la cervesa base. En sabor, també es percep una nota de fusta i, de fons, una mica de cuir propi d’aquest estil Wild Ale que madurem a la nostra sala de barriques de Valls de Torroella.

Una canya de birra! Esperem que la gaudeixis tant com nosaltres. L’estiu és el millor maridatge

T’atreveixes a provar-la?

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Wild Ale aged en barrica de Chardonnay En esta colaboración con los ya amigos de la casa, Attik Brewing, con el mosto que teníamos como lienzo en blanco, decidimos añadirle uva. Como resultado final tenemos una cerveza de color dorado que presenta una leve turbidez. Con poca retención de espuma, ya que cuenta únicamente con la carbonatación natural propia de la barrica. Es una cerveza fresca y rica. De buena tomabilidad.

En aroma, el roble destaca para dar paso a la uva. En boca, en el primer sorbo es muy agradable percibir la efervescencia de la cerveza y cómo esta prepara el paladar para recibir la acidez propia de la uva que se complementa con la acidez propia de la cerveza base. En sabor, también se percibe una nota a madera y, de fondo, algo de cuero propio de este estilo Wild Ale que maduramos en nuestra sala de barricas de Valls de Torroella.

¡Gran puntazo de birra! Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros. El verano es su mejor maridaje Ver menos