AstroMona

AstroMona la fundamos un grupo de tres personas unidas desde la infancia por el deporte y la amistad. A medida que crecimos cada uno fue tomando su propio camino: el equipo quedó atrás, la universidad comenzaba y las obligaciones iban en aumento pero siempre conseguimos rescatar unas horas para vernos los cuatro frente a frente con una cerveza en la mano.
La historia de AstroMona empieza una de esas reuniones en la tarde veraniega, como siempre, con una cervezas bien frías sobre la mesa. Uno de nosotros tiene una idea: hagámoslo nosotros– ¿Hagamos qué?– Hagamos nuestra propia cerveza.Cuando uno escucha algo así en un contexto como este lo primero que piensa es que se trata de una broma. Una fantasía.– Hagámoslo nosotros, hablo en serio.
Pues es verdad. Por que no. Nosotros que siempre habíamos ido buscando los bares con las cañas más ricas, y que intercambiábamos a menudo opiniones e impresiones sobre las diversas cervezas que habíamos probado… Efectivamente, debería ser gente como nosotros la que hiciera estas cosas.
Ciertamente partíamos de muy buenas bases. Los tres compartíamos nuestras impresiones sobre cómo debe ser una buena cerveza y a los tres se nos ocurrían las mismas críticas o mejoras que podrían hacerse conociendo la variedad de cerveza artesana local o nacional que estaba a nuestro alcance. Por lo tanto teníamos en común unos principios muy claros sobre cómo queríamos hacer las cosas y ya solo nos faltaba trabajo, mucho trabajo. Montones de trabajo.
Asi pues, este es el camino que tomamos y que aún recorremos. Lo hacemos con dedicación, con esfuerzo y tenemos presentes en cada paso los principios que nos llevaron hasta aquí, porque sin ellos no tiene sentido hacer esta cerveza, y porque preferimos trabajar con el gusto de hacer esto y de que algo así de cuidado se haga dentro del mundo de la cerveza.