Arriaca Barley Wine LOTE 1000

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madera de roble, es un homenaje al apoyo de quienes nos han acompañado en nuestra trayectoria.

Esta cerveza alcanza su alto nivel de alcohol de forma natural mediante una fermentación escalonada de más de un mes con varias levaduras diseñadas para soportar altas concentraciones de alcohol, incluyendo recebados de mosto y nutrientes específicos. La receta incorpora maltas base, maltas rojas, maltas especiales, azúcar y lúpulos de nueva generación para equilibrar la dulzura con un amargor moderado y complejidad. Tras la fermentación, madura durante 6 meses en frío, parte de ese tiempo con virutas de roble francés, logrando un perfil final único y sorprendente.

Aspecto: Color caoba profundo, cuerpo completo y espuma densa color marfil con persistencia moderada.

Aroma: Perfil intenso con notas de moscatel, frutos rojos, caramelo, vainilla, frutas maduras y un toque licoroso.

Sabor: Sedosa y redonda, con moscatel destacado, caramelo, pasas, especias, frutas rojas y un toque tánico de roble. Final largo y cálido.

Maridaje: Tarta de frutos secos o chocolates oscuros, quesos curados, foie gras, carnes asadas, estofados y pato confitado Less