AntiKorpo Brewing Wahine

La Antikorpo Wahine è una speciale birra in stile blanche prodotta aggiungendo purea di pompelmo. Cosa aspetti a provarla?Qui la trovi ad un prezzo speciale.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.2   Stile Blanche / Witbier Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Lattina 40cl Allergeni Orzo, Frumento, Segale Nel bicchiere si presenta con una tinta paglierina, sormontata da un sottile velo di schiuma candida di buona limpidezza.
L'olfatto viene subito stuzzicato da un rinfrescante caleidoscopio di aromi agrumati e speziati: lemon grass, coriandolo e soprattutto, pompelmo, cedro e bergamotto maturi, si uniscono in una profumata brezza; dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere emerge anche la componente maltata, improntata alla crosta di pane bianco con un ricordo di barretta al sesamo.
Il sorso evidenzia una carbonazione molto sottile mentre la morbidezza del frumento avvolge subito la lingua con una caratteristica sensazione setosa e dona una dolcezza moderata, da panificato chiaro, contrastata a medio palato dal tocco di rusticità della segale. I sentori di agrume sono più soffusi rispetto all'olfatto e si esprimono con un sentore di cedro. Il corpo è di media struttura, non esile, ben calibrato per donare morbidezza e sinuosità anche al finale e al retrolfatto in cui tornano pompelmo e coriandolo.

Il birrificio Antikorpo consiglia degli abbinamenti musicali per gustare al meglio le proprie birre, per Wahine la selezione è composta da: "California Girls – Beach Boys ", "Hawaii Five-O – The Ventures", "Wipe Out – The Surfaris " ed infine "Rebel Girl – Bikini Kill".

La nostra blanche gluten free, con aggiunta di pompelmo rosa a donare una profumata brezza di agrumi. Morbidezza e setosità accompagnano una leggera dolcezza che cerca lo scontro, ma trova l'equilibrio, con l'accenno rustico dato dall'aggiunta di segale. 

ALLA VISTA: nel bicchiere si presenta con una tinta paglierina, sormontata da un sottile velo di schiuma candida.

AL NASO: l’olfatto viene stuzzicato da un rinfrescante caleidoscopio di aromi agrumati e speziati: lemon grass, coriandolo e, soprattutto, pompelmo, cedro e bergamotto maturi si uniscono in una profumata brezza.

AL PALATO: il sorso evidenzia una carbonazione molto sottile mentre la morbidezza del frumento avvolge subito la lingua con una caratteristica sensazione setosa e dona una dolcezza moderata, contrastata dal tocco di rusticità della segale. I sentori di agrume sono molto più soffusi rispetto all’olfatto e si esprimono con un sentore di cedro; finale morbido e sinuoso e retrolfatto in cui tornano pompelmo e coriandolo. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, avena, segale, luppolo, purea di pompelmo rosa (0,5%), spezie (0,2%), lievito Malti: pils, frumento, avena, segale Luppoli: herkules Abbinamenti: Insalate di riso e di pasta summer roll gelati agli agrumi Bicchiere consigliato: calice a tulipano Temperatura di servizio: 6 - 8° Music tips: HAWAII FIVE-O - The Ventures WIPE OUT - The Surfaris REBEL GIRL- Bikini Kill