Antikorpo Brewing Back to Bock

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16.5   Stile Bock Temperatura di servizio 8/12°C   Confezione Lattina Formato 33cl   Allergeni Orzo Omaggio ad uno dei più classici e tradizionali stili della storia brassicola, come si evince da nome, Back to Bock è una vivace Bock dal colore ramato. Realizzata con luppolo Hallertau Perle e malti Cara, Pils e Monaco è vigorosa e intensa nei sentori con in evidenza ricche e gradevoli note maltate con sentori più freschi e luppolati in back ground.

Potete sorseggiarla durante l'ascolto di Rise Above dei Black Flag come suggerisce il birrificio!

Ritorno ad uno dei grandi classici della storia brassicola. Birra dal bel colore ambrato carico e dal corpo rotondo, il suo carattere si rivela con un gusto intenso che accarezza i sensi e porta a un innalzamento della gioia di vivere.  

ALLA VISTA: Il colore è ambrato ramato con una notevole limpidezza, la schiuma color avorio è fine, compatta e di buona persistenza.

AL NASO: Il bouquet è intenso e, in coerenza con i dettami stilistici, con i malti come assoluti protagonisti: pasta frolla ben cotta, fetta biscottata, miele di castagno, castagna lessata e leggermente affumicata e nocciole tostate costituiscono le note su cui si costruisce una sinfonia calda e avvolgente.

AL PALATO: Anche in bocca si rispetta in pieno la tradizione teutonica delle Bock: un attacco pieno e dolce, con morbide sensazioni di miele di castagno, caldarrosta e nocciola, viene supportato da un corpo piuttosto rotondo e poi piacevolmente contrastato da una carbonazione molto fine ma vivace e da una piacevole amaricatura tostata, da crosta di panificato bruciacchiata, che emerge al centro dell'arcata palatale e conduce verso un finale morbido e pulito e un lungo retrofatto dai ricordi di castagna. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Malti: pils, monaco, cara Luppoli: hallertau perle Abbinamenti: pizza margherita o napoletana parmigiana di melanzane stinco di maiale cotto nella stessa birra Bicchiere consigliato: Willibecher Temperatura di servizio: 6-8° Music tips: RISE ABOVE - Black Flag