Anastasiou Brewery Salty Donkey

Μια νέα συνεργατική συνταγή για τα 5 χρόνια της ζυθοποιίας Αναστασίου με την ιστορική μικροζυθοποιία της Σαντορίνης.  Πρόκειται για μια αφροζύμωτη συνταγή ζύθου που έχει τις ρίζες τις στο Goslar της Γερμανίας. Χαρακτηρίζεται από τη χρήση κόλιανδρου και αλατιού κατά την παραγωγή της και αποκτά τον ξινό της χαρακτήρα από καλλιέργεια lactobacillus, πριν την ζύμωση με κανονική μαγιά ζυθοποιίας. Το όνομα αυτής “Salty Donkey” και πρόκειται για μια απολαυστική “Gose” με χρήση αλατιού και 4,6% ABV.