Amarantis

Somos un par de amantes de la cerveza, intentando hacer realidad un sueño que nace de esa pasión.
Desde el principio, hemos tenido la suerte de poder probar y conocer cervezas, lugares y sobre todo personas que nos han ido enriqueciendo poco a poco, ampliando nuestro horizonte, pasando de el «yo es que no suelo beber cerveza si no es Guinness» que alguno dijo el primer día que entramos juntos a un pub, a probar cualquier cerveza que se nos ponga al alcance.
Durante todo este tiempo no hemos parado de investigar, tratando de conocer lugares, técnicas e historias relacionados con la cerveza, ya sea por nuestra cuenta o acompañados de nuestros Hermanos Cerveceros, que para nosotros son algo más que amigos.
Poco a poco este interés se fue transformando en algo más, y hacer cerveza en casa para compartirla con amigos y familiares pasó a ser un hobby con el que pasar el rato al que cada vez dedicábamos más atención y esfuerzo, porque una vez que te pica este gusanillo ya no eres capaz de parar. Desde entonces, diseñar nuevas recetas de diferentes estilos, investigando y tratando de perfeccionar cada vez más nuestras cervezas, pronto se convirtió en parte de nuestro día a día.
A partir de ese momento empezamos a ampliar nuestra formación académica, con estudios y titulaciones tanto en el ámbito más directamente relacionado con la elaboración y cata de cerveza, como en el del control de la calidad y sostenibilidad medioambiental, un aspecto que siempre ha sido de vital importancia para nosotros.
El siguiente paso es este que compartimos ahora con todos vosotros, pero no os preocupéis porque pronto llegará otro, y otro después, porque ese es el único modo de seguir adelante.