Amager Bryghus Rhumballs

The tale of rhumballs, the pastry, not the beer, is a lengthy and peculiar one. In a bygone era, a Danish baker pondered the financial imprudence of discarding unsold cakes and pastries. Rather than waste them, he repurposed the remnants by incorporating them into his expansive dough mixer, along with cocoa powder and fruit jam, to achieve the ideal moist, adhesive consistency. This dough was subsequently molded into golf ball-sized spheres, embellished with sprinkles, either uniformly brown or multicolored. Thus, a singular confection dubbed a 'truffle' was conceived, as if it were an exclusive and refined delicacy. In reality, it was a repurposed pastry composed of aged, stale cakes. Regardless, these truffles garnered immense popularity among children and students, owing to their affordability and satiety. Eventually, another ingenious baker introduced the notion of infusing the crumbled pastry amalgamation with a splash or two of Caribbean rhum, birthing the rhumball. Be it with or without rhum, this creation enjoyed a cult following for decades, straddling the line between confectionery and pastry. The advent of the National Danish Rhumball Championship precipitated a surge in interest. Bakeries from across the nation submitted their rhumballs, now artfully styled and iced to perfection.

Brewed in Denmark

Historien om rhumballs – wienerbrødet, ikke øllet – er lang og mærkelig. På et tidspunkt i historien overvejede en dansk bager, at det var spild af penge bare at smide kager og bagværk ud, der ikke blev solgt. I stedet smuldrede han alle disse rester i sin enorme dejmixer med en tilsætning af kakaopulver og frugtmarmelade for at få den perfekte fugtige klæbrige tekstur. Denne dej ville derefter blive rullet til kugler på størrelse med en lille golfbold og afsluttet med drys, enten alle brune eller flerfarvede. Og voilà, nu havde du en konfekt, der bizart nok blev kaldt en ‘trøffel’, som om det var et sjældent og sofistikeret produkt. Nå, det var det ikke – det var et brugt wienerbrød lavet af gamle, uaktuelle kager. Men disse trøfler ville snart blive uhyre populære blandt både børn og studerende, da de var billige – og ekstremt mættende. Så på et tidspunkt kom en anden bager på ideen om at tilføje et strejf eller to caribisk rhum til denne smuldrede wienerbrødsblanding og voilà, rhumballen blev skabt. Rhum eller ej, i årtier havde denne kreation en kult som følge – ikke helt konfekture, ikke helt wienerbrød – et sted midt imellem. Så kom Danmarksmesterskabet i Rhumball. Og pludselig eksploderede interessen. Bagerier ville indsende deres rhumballs fra hele nationen, nu stylet og iset til perfekt

The Rhumballs Imperial Stout by Amager Bryghus is a tribute to the traditional pastry known as Rhumballs or "Romkugle". The history of rhumballs may be surprising, but it dates back for many years. In Denmark, a clever baker came up with the idea of using leftover cakes and pastries to create a rich and moist dough. Af

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 23   Sottostile Imperial Double Pastry Stout Stile Imperial Stout   IBU 20 Temperatura di servizio 14/16°C   Confezione Lattina Formato 44cl   Allergeni Orzo, Frumento Il nome Rhumballs prede letteralmente ispirazione dalle paline di Rhum, il dolce che nacque come riutilizzo di vecchie torte che venivano impastate in piccole palline con aggiunta di cioccolato, marmellata e Rhum e ricoperte di zuccherini colorati o mono colore, i classici “tartufini”.
Rhumballs è una Imperial Pastry Stout realizzata infatti con aggiunta di Rhum, cacao in polvere, marmellata di lamponi e palline al Rhum. Dal colore nero con cremosa schiuma color cappuccino è ricca, intensa ed avvolgente. Al naso l’aroma è avvolgente, si percepiscono note di tostate di malto, cioccolato, note di caramello e zucchero con sfumature di vaniglia, Rhum e lamponi nel finale. Al palato è calda, piena ed oleosa, qui i sentori ricordano quelli dell’aroma, con le sue note tostate di malto e cioccolato che allo scaldarsi della birra lasciano pi spazio a sentori alcolici di Rhum e note più fruttate di mirtilli e marmellata. Una bevuta appagante e corposa.

Rhumballs fra Amager Bryghus er af typen Pastry Stout og er på 11%

Rhumballs er en hyldest til det traditionelle bagværk kendt som "Romkugle".
I Danmark fik en klog bager idéen til at bruge kager og kagerester til at skabe en fyldig og fugtig dej. Efter tilsætning af kakaopulver, frugtmarmelade og caribiske smag ved at tilføje rhum blev dejen formet til små kugler på størrelse med golfbolde og dekoreret med drys. 

IMPERIAL PASTRY STOUT / ABV: 11% / ORIGEN: Dinamarca

Mit dem Rhumballs Imperial Pastry Stout hat die dänische Brauerei Amager ein herrliches Dessert in der Dose kreiert. Jetzt probieren und genießen!

Den mest fantastiske øl jeg nogensinde har smagt.

BEER STYLE: Imperial Pastry Stout BEER TYPE: Ale ALCOHOL: 11.0% VOLUME: 440 ml BREWERY: Amager COUNTRY: Denmark BREWERY TASTING NOTES: The Rhumball...

Amager Bryghus' Rhumballs Imperial Stout er en hyldest til den klassiske "romkugle", med dybe smagsnoter og en rig historie. Med en alkoholprocent på 11% leverer denne stout en unik og kraftfuld øloplevelse.

Rhumballs