Abirradero Encantada

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marcha un proyecto que ha reproducido, a partir de los restos arqueológicos encontrados en una vasija, la cerveza más antigua de Europa, una cerveza neolítica de hace 6.400 años.

Contiene ingredientes típicos de la zona, del Macizo de Garraf-Ordal, que son malta de cebada, moras, artemisa, hierbaluisa y miel, lo que le da un gusto afrutado y suave. Sin lúpulo.

La Encantada nació a raíz del interés que suscitó al Instituto de la Cerveza Artesana el descubrimiento de los restos de cerveza más antiguos de Europa. Se tejió entonces una relación de amistad y colaboración entre ambas instituciones: el ICA y el colectivo de arqueólogos al cargo de la cueva, CIPAG (Colectivo para la Investigación de la Prehistoria y la Arqueología del Garraf-Ordal).

El acuerdo para la financiación del yacimiento fue el siguiente paso. La compra y el consumo de la Encantada supondrán, pues, una ayuda financiera a las tareas de investigación que CIPAG desarrolla en la Cueva de Can Sadurní y los yacimientos vinculados al proyecto “Las comunidades prehistóricas del macizo del Garraf norte. Orígenes, genética, patrones de asentamiento, hechos culturales, recursos y movilidad durante la prehistoria reciente”. Less