Cervesa clarament amarga i molt aromática. Amb tres llúpols cultivats al nord-oest del Pacífic. Els Home Brewers americans els coneixen com les tres C’s. Olor i gust a aranges.
inspirat en la cançó Ses Vaques del grup de Pop-Rock NIRVIS i que va escriure en Pere Gonyalons i Moll..
Maridatge: Menjars forts i ben condimentats, frits, mè, bou, animal de caça, marisc, curry, coent, postres dolces com pastel de xocolata o crema catalana, formatges suaus com Gorgonzola però també formatge vell o curat.