Pioneer (Lúpulo)

Pioneer (Lúpulo)

Lúpulo: Pioneer

País: U.K.

Alfa Ácidos: 8% - 10%

Beta Ácidos: 3,5% - 4%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Ipa, Red, Speciality, Bitter

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, herbal, a madera

Posibles Sustitutos: East Kent Golding

Challenger (Lúpulo)

Lúpulo: Challenger
Alfa Ácidos: 6,5% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 70% - 85%
Posibles Sustitutos: Perle, Norther Brewer, Admiral

Fuggle USA (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle USA
Alfa Ácidos: 4% - 5,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65%
Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Willamette, Fuggle (UK)

Lucan o Saazer o Bohemian Early Red (Lúpulo)

Lúpulo: Lucan o Saazer o Bohemian Early Red
Alfa Ácidos: 4,00%
Estilo Típico: LagersSabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado

Mezcla de Grano

Esta etapa consiste en la mezcla en seco de los diversos granos malteados o no que intervienen en la receta. La proporción de los constituyentes define el perfil del grano, el color y la transparencia de la cerveza.

PInta

En Inglaterra medida de cerveza equivalente a 568 ml.