Hallertauer Gold (Lúpulo)

Hallertauer Gold (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer Gold

País: Alemania

Alfa Ácidos: 7% - 10%

Beta Ácidos: 5% - 7%

Conservación (6 meses a 20º): 47,00%

Estilo Típico: American Lager

Sabor/Aroma Típicos: Foral, especiado, herbal

Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Tettnanger, East Kent Golding, Crystal

El Dorado (Lúpulo)

Lúpulo: El Dorado
Alfa Ácidos: 14% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 75%
Posibles Sustitutos: Galena, Simcoe

German Wheat and Rye Beer

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
15B Dunkelweizen
15D Roggenbier / German Rye Beer

Lupular

Plantación de lúpulo, lugar donde se cultiva el lúpulo, campo de lúpulo.

Isovalérico - Contaminación

El sabor se suele describir como a queso, calcetines sudados o a lúpulo oxidado. Se suele confundir con el butírico, de modo que es adecuado entrenarse en el análisis sensorial comparando específicamente ambas contaminaciones.
Motivos: ... (ver_mas)

Hop Back

Usado por muchos fabricantes de cerveza, tanto micro como comercial, para potenciar el sabor de lúpulo y aroma en cualquier cerveza. Los homebrewers también puede tomar ventaja de esta técnica con un equipo simple para añadir aroma adicional a ... (ver_mas)