Epsom

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Epsom

Epsom

Las Sales de Epsom se componen de magnesio y sulfatos (MgSO4.7H2O ).

Se emplean en cerveza para realizar la burtonización ( ver entrada en enciclopedia " Burton")



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Columbus

Lúpulo diseñado para suplir el Centennial, con un sabor agradable y un aroma agrio. Es ideal para realizar dry-hoppings y hop backs, y se usa para dar amargor, sabor y aroma. (alfa-ácidos: 11-16%).

Agnus (Lúpulo)

Lúpulo: Agnus
Alfa Ácidos: 9% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): Mala
Posibles Sustitutos: Magnum, Target, Columbus, Taurus

Ahil (Lúpulo)

Lúpulo: Ahil
Alfa Ácidos: 10% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 46,00%
Estilo Típico: Belgian Ale

Hersbrucker Alpha o Hersbrucker Red-Stem (Lúpulo)

Lúpulo: Hersbrucker Alpha o Hersbrucker Red-Stem
Alfa Ácidos: 5% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 60,00%
Posibles Sustitutos: Spalter Select, Hallertauer Tradition

Columbus o Tomahawk o Zeus o CTZ (Lúpulo)

Lúpulo: Columbus o Tomahawk o Zeus o CTZ
Alfa Ácidos: 14% - 18%
Conservación (6 meses a 20º): 49,00%
Posibles Sustitutos: Chinook, Nugget