Carbonatación

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Carbonatación

Carbonatación

Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.



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Grado Plato

Grado Plato es una unidad de concentración definida como el porcentaje en masa de sacarosa presente en una solución.
Conociendo el Grado Plato es posible monitorear y controlar el proceso de fermentación de la cerveza.
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Light Lager

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
1B Standard American Lager
1D Munich Helles

Calicross (Lúpulo)

Lúpulo: Calicross
Alfa Ácidos: 5,8% - 7,9%
Conservación (6 meses a 20º): 78,00%
Posibles Sustitutos: California Cluster, Fuggle

Calderada

Fase de elaboración de la cerveza en la que se mezcla el mosto con agua caliente para producir su maceración.

Premiant

Lúpulo procedente de la República Checa y creado a partir de un cruce entre variedades aromáticas y amargas, este lúpulo es muy usado en los estilos de cerveza que no requieren un fuerte aroma a lúpulo, y se otorga ... (ver_mas)